Verarbeitung von Glutenpulver

Name der Firma: Roquette

Standort: Corby, Northamptonshire, UK

Installiertes Eclipse-Produkt: Maßgeschneiderte zweireihige Magneteinheit

Industrieprozess: Verarbeitung von Glutenpulver

Anwendungshintergrund

Roquette ist ein weltweit führender Anbieter von pflanzlichen Inhaltsstoffen und ein Pionier für neue pflanzliche Proteine. Das Unternehmen ist derzeit in mehr als 100 Ländern tätig, hat einen Umsatz von rund 3,3 Milliarden Euro und beschäftigt weltweit 8.400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Als ein weltweit führender Anbieter von naturbasierten Inhaltsstoffen für den Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitsmarkt hat Roquette das Ziel, die Gesundheit und das Wohlbefinden von Millionen von Verbraucherinnen und Verbrauchern auf der ganzen Welt zu verbessern. In Zusammenarbeit mit verschiedenen Interessengruppen bietet Roquette das Beste aus der Natur, um auf die weltweit steigende Nachfrage in den Bereichen Lebensmittel, Pharmazie und Industrie zu reagieren.

Die Herausforderung

Roquette liefert Gluten an eine Vielzahl von namhaften Lebensmittelherstellern. Als Standardzutat wird pulverisiertes Gluten oft als Zusatzstoff beim Backen verwendet, um glutenarmen Mehlen wie Weizenvollkorn- oder Roggenmehl Elastizität zu verleihen.

Um die höchsten Standards für Lebensmittelsicherheit und Produktqualität sicherzustellen, führt Roquette das pulverförmige Glutenprodukt über einen versetzten zweireihigen Magneten mit einer Mindeststärke von 8.000 Gauß. Roquette musste ein Unternehmen finden, das bereit und in der Lage war, die Einhaltung höchster Sicherheits- und Qualitätsstandards sicherzustellen und gleichzeitig die strengen Designanforderungen für eine Anwendung mit begrenzter Bauhöhe und begrenztem Raum zu erfüllen. Zwei herausziehbare und leicht zu reinigende Magnetstabreihen waren erforderlich, um die unternehmensweiten Qualitätsstandards von Roquette zu erfüllen.

Die Lösung

Eclipse Magnetics lieferte Roquette eine maßgeschneiderte zweireihige Magneteinheit mit Schienensystem als Teil einer neuen Siebanlage für das pulverförmige Gluten. Das Gerät wurde am Ende des Prozesses installiert, bevor das Produkt in Tankwagen oder Säcke abgefüllt wird.

Das Gerät besteht aus einer doppelten Reihe von Magnetstäben, die leicht aus dem Gerätekörper herausgezogen und gereinigt werden können. Außerdem wurde eine Auffangwanne eingebaut, um Glutenreste aufzufangen, die sich beim Herausziehen der Stäbe zur Reinigung lösen können. Dieses Restprodukt wird dann in entsprechend gekennzeichneten Säcken gesammelt und entsorgt.

Unsere Systeme zur Fremdkörperausschleusung enthalten Magnetkerne, die aus Edelstahlrohren gezogen werden können, um sicherzustellen, dass Verunreinigungen abfallen. Sie sind äußerst effizient bei der Entfernung feiner Eisenverunreinigungen aus trockenen, rieselfähigen Produkten wie Zucker, Getreide, Mehl, Granulaten und Pulvern.

Die Magnetschienen benötigen keinen Strom und keine Wartung (außer zur Reinigung) und sind schnell und einfach zu installieren. Eclipse Magnetics liefert oft maßgeschneiderte Lösungen für spezifische Anforderungen, so wie es bei Roquette der Fall war. Alle produktberührenden Teile werden aus lebensmittelunbedenklichem Edelstahl der Güte 316 hergestellt, sind vollständig versiegelt und werden mit Prüfzertifikaten geliefert.

Kommentar

Ian Aunger, Roquette: „Das Ergebnis ist ein ästhetisch ansprechendes System, das Metallverunreinigungen effektiv abfängt und leicht zu reinigen ist. Obwohl das Design des Magnetsystems aufgrund der Bauhöhe und des begrenzten Platzes nicht einfach war, hat Eclipse Magnetics alle unsere konstruktiven Anforderungen erfüllen können.“

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